籃球一隅間拾得

一般人在增重的觀念上都以為只要多吃就好，比較好一點的就會知道要用多餐的進食方式並且增加碳水化合物的攝取，但結果通常都會吃太多，也就是補充的熱量大於消耗的熱量。可是要增重不就是應該補充超過消耗的熱量，這樣才能增重嗎? 

        籃球運動員在賽前一天的練球結束後就要開始補充營養為明天的比賽做準備，在訓練結束後的24小時內都是營養補充的黃金時間，因為明日能量的來源取決於今日的飲食，但是比賽當天的營養補給更為重要，在人體經過一夜的睡眠都沒有進食的情況下，起床後的第一餐僅只能提供人體因長時間睡眠沒有進食所消耗掉的能量，但並不能增加人體的能量儲備，尤其是糖元（碳水化合物）的儲存，比賽當天至少需要3~4次進食才能夠得到足夠的能量補充，在比賽當天如果只有進食1~2餐的話是遠遠不夠的，當比賽進行到下半場時有很大可能會因為能量供應不足而提早呈現運動能力下降的狀況。假如當天的比賽是在下午3點鐘，也需要最少3次的進食和在前一天睡前最後一餐補充高碳水化合物（必須為複合式碳水化合物）食物。

        在重量訓練篇和運動營養篇中已經說明過增重、減脂的重量訓練方式以及碳水化合物、蛋白質、脂肪和水對於籃球運動員的重要性與幫助，現在將增重與減脂的小提示分列於下，以便於參考和利用：

我們現在知道了水份該如何補充，但水是沒有能量的，在運動的後期如果只有水份的補充，那運動能力還是會呈現下降的狀態，而運動飲料就是補足這部份缺憾的拼圖。

水在人體當中佔有70%左右的比重，隨著溫度的變化人體會適當的藉著流汗和解尿來排出水份，以達到調節人體溫度的作用。人就算不運動，身體的水份一樣會散失，所以需要不間斷的補充水份，以維持身體體液的正常，水在能量供應和營養補給上來說是人體的觸媒轉換器，水份的補充非常重要，我們將分成一般補水和運動補水二個方面來說明。

        一般人對脂肪敬而遠之，甚至有些運動員也不喜歡食用脂肪，但是脂肪真的有這麼可怕嗎？脂肪可是保護我們身體的最後一道防線，看看衣索比亞的難民一天可能只吃那麼一餐或今天新聞報導飄流至外海4天沒進食的打漁漁民，他們能存活下來全賴身體的脂肪供能，在沒有東西吃的狀態下，碳水化合物在幾小時後就使用完畢，蛋白質也不可能無限制的供能，因為人沒了肌肉等於死亡，最後的希望就是脂肪了，這時候你會非常怨恨你身上沒有脂肪。好像有點離題了，不論如何，現在應該知道脂肪對人體的重要性了。

我們知道蛋白質的功用為修補和建造肌肉，先要來明瞭蛋白質的種類和適合攝入的時機，才能在訓練後獲得最大程度的肌肉增長。

        我們知道人體最大的能量供應來源是碳水化合物，如果碳水化合物的攝取量太少則會動用到肌肉來供應能量，長期下來對籃球運動員是呈現不利的影響，所以要先明瞭什麼是碳水化合物。

        在進入運動與營養篇的介紹之前，我們要先來瞭解維持人體生存的六大營養要素，在介紹之前要先有一個觀念，沒有一種營養素是不被需要的，也沒有一種營養素是可以單獨支撐人體的，它們都有互相作用的關聯性，而每一種運動項目所需要的營養補給也都不同，按照運動項目的特性來做最佳的營養補給才是最好的方式。